这菜，满满优质蛋白，1斤相当于20个鸡蛋，才3块一斤，秋天要多吃

这道菜里有很多优质蛋白质，一斤相当于20个鸡蛋，3元1斤，秋天更要吃，秋天吃什么菜真让人担心，又想营养，又觉得好吃，又适合这个季节，但都难倒篇，篇今天推荐的这道菜，不但好吃，而且便宜关键还包括一大堆优质蛋白质，一斤相当于20个鸡蛋的营养价值，它是豆角！豆角有各种各样的方法，可以煮着吃，可以炒着吃，因为秋天干燥，所以推荐最清爽、能保存豆角最本质味道的方法，那是用蚝油烤豆角。

蚝油烤豆角

By心随不动

原料：

豆角400g、花生油40g、精盐1g、蚝油10g

烹饪步骤：

1.豆角撕破旧筋，选择段，洗净后，控制水分

2.制作油锅，放入豆角

3.炒到表皮皱纹为止

4.加入少许水稍微煮一下

5.撒上盐调味

6.加入蚝油翻炒，然后从锅里拿出来

料理传单：

1、中医认为，豆角类蔬菜的味甘性平具有化湿补脾、调理消化系统、止泻药、益气生津的效果，特别适合脾胃虚弱的人，根据现代营养学的数据，其蛋白质的含量比一般蔬菜高，各种维生素和矿物质的含量也很丰富，因此被称为豆的角，蔬菜肉类，2、蚝油味道鲜美，蚝油香味浓郁，营养价值高，是我们家常用的调味料之一，用蚝油做菜不仅能提高新鲜味道，还能保留蔬菜自身的味道，炒豆角时加少许蚝油，使豆角的味道更鲜美，不失简单美味的一道菜，很好吃！

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